Gâteaux Coco-bananes

Gâteaux coco-bananes - Qui Quoi Bio

De délicieux gâteaux coco-bananes sans œuf, sans lactose et sans gluten.
100% vegan !
A décliner selon vos envies.

Ingrédients

- 4 bananes bien mûres de taille moyenne
- 150gr de sucre de canne
- 70gr d'huile végétale
- 120gr de farine de riz
- 30gr de farine de coco
- 1 sachet de poudre à lever
- 1/2 de c.à.c. de sel


Préparation

- Préchauffez votre four.
- Dans un grand saladier, mélangez le sucre et l'huile, écrasez les bananes et ajoutez les à la préparation.
- Incorporez les farines, la levure et le sel.
- Mélangez bien le tout.
- Versez dans un moule à gâteau ou moules à muffins.
- Cuire environ 45 minutes (moins pour des gâteaux individuels) à 180°C.

Pour plus de gourmandise, ajoutez des fruits secs (raisins, cranberries) ou encore de la poudre de noix de coco et/ou des pépites de chocolat.

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